2月27日，是农历二月初二，民间素有“二月二，龙抬头，吃猪头肉”的说法，大家都祈望在年初岁首有一个好的开头。在2月27日早晨，后勤处（集团）膳食管理科早早就熏制了90斤猪头肉，在中午开始售卖，没想到仅仅半个小时，90斤的猪头肉就被一抢而光。火爆程度可见一般。由于教工服务部开业以来第一次赶上吃猪头肉的节日，经验不足，导致猪头肉供应不求，膳食管理科会在明年提前开通预约电话，让每一位教职工在二月二都能吃到自家卫生的猪头肉。