为加强我校食堂安全管理工作，强化食堂工作人员安全意识，提高食堂工作人员面对火灾事故的应急处置能力。6月17日下午，后勤集团于南区食堂组织开展消防应急疏散演练。后勤集团领导、膳食管理中心全体员工及食堂社会化服务企业消防责任相关人员参与演练。本次演练特邀公安处消防科科长张佳民莅临指导。

演练开始前，膳食管理中心主任董欢对本次演练的内容、程序及注意事项进行了详细解读。

食堂工作人员按照方案展开火灾事故模拟，组织现场人员按照疏散路线，用湿毛巾捂住口急处理能力。

随后，公安处消防科科长张佳民为现场人员讲解灭火器、灭火毯的使用方法并进行实操演练，指导膳食管理中心员工及食堂社会化服务企业人员规范完成了灭火实操。

演练结束后，后勤集团党总支书记陈一民对此次演练进行点评。要求后勤集团以此次演练为契机，继续做实、做细食堂安全管理工作，从根源上杜绝消防安全隐患，切实保障师生生命安全，守护平安校园。