为进一步强化食堂消防安全管理，提升工作人员应急处置能力，切实筑牢校园安全防线，2026年11月6日下午，后勤集团膳食管理科组织食堂全体员工开展消防应急演练。后勤集团党总支书记陈一民、副主任魏游以及公安处消防科同志参加了本次演练。

演练开始前，公安处消防科专业人员结合食堂用火、用电、用气特点，讲解了食堂常见火灾隐患、初期火情处置方法，并现场演示了灭火器、灭火毯的正确使用流程。随后，现场模拟后厨油锅起火险情，开展灭火扑救实操演练。在场人员认真观看、主动参与，真正做到了“懂消防、会逃生、能处置”。演练全程快速规范、秩序井然。

演练结束后，膳食管理科科长董欢对本次消防演练进行总结，强调全体员工要时刻绷紧消防安全弦，严格落实日常安全管理制度，熟练掌握应急技能，消除安全隐患。

本次消防演练进一步夯实了食堂消防安全管理基础，有效提升了食堂员工的火灾防范和协同处置能力，筑牢了校园食品安全与消防安全双重防线。